玉米培根包的做法（早餐菜譜-營養(yǎng)豐富適口咸香的家庭咸面包）

原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、雞蛋30克、牛奶50克、水135克、細砂糖20克、鹽3克、酵母3克、黃油20克、玉米50克、培根85克

制作過程：

1、粉類、水、雞蛋和均勻，把面團揉到光滑狀態(tài)

2、加入黃油繼續(xù)揉面，直到黃油與面團全部吃合。

3、加入鹽揉面，直到面團揉出筋，可以取一小塊面團檢視，面團可以輕松拉出薄膜為止。

4、把玉米粒折疊加入面團中，重新整圓后放入干凈的盆中，蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。

5、發(fā)酵二倍大后取出面團排氣，重新整圓，平均分割7份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

6、松弛好的面團搟開成橢圓面片，用叉子扎上洞，鋪上培根。

7、蓋上保鮮膜放置溫暖的地方做二次發(fā)酵。

8、發(fā)酵完成后取出，在面團表面噴上水，擠上沙拉醬，撒上一些巴西里（歐芹碎）點綴。

9、烤焙：烤箱提前預(yù)熱180度，開上下火，放置中層烤焙15分鐘。

 

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