平底鍋也能做出非常好吃的小蛋糕的做法

平底鍋也能做出非常好吃的小蛋糕
很多人沒有烤箱，也想偶爾做一次蛋糕吃吃。其實用家里的平底鍋也可以做出非常好吃的小蛋糕。一點也不比蛋糕房里的差。而且如果多做幾層，再裝飾一下，生日蛋糕都能做哈。
原料
雞蛋一個，白糖20克，油10克，牛奶10克，低粉20克，鹽0.5克
做法
1，蛋白和蛋黃分開，蛋白加入白糖和鹽
2，用打蛋器打至蛋白倒扣不倒。
3，低粉過篩備用
4，蛋黃加入油和牛奶攪拌均勻
5，加入過篩后的低粉攪拌均勻
6，加入打發(fā)好的蛋白
7，自下而上攪拌均勻
8，平底鍋中放入油紙四層
9，將攪拌好的面糊倒入油紙上
10，蓋蓋用中小火慢慢將蛋糕做熟。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1，平底鍋因為是底部加熱，所以，蛋糕面糊不宜太厚，如果太厚了，會導(dǎo)致上面沒熟，底部已經(jīng)糊了。
2，我在平底鍋底部墊了幾層油紙。如果不墊，會有些焦黃色的蛋糕底。
3，整個過程，蛋白打至倒扣不倒是關(guān)鍵。火也不能大。否則會烤焦。還不熟。

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