太白馬拉糕的做法（用高度白酒做不用烤箱的美味甜點(diǎn)）

【太白馬拉糕】

原料：糯米粉350g 澄粉150g
調(diào)料：白砂糖200g 高度白酒10ml 黃油75g 冷水約350ml
做法：1.將糯米粉、澄粉、白砂糖、黃油和白酒依次放入容器內(nèi)
2.分次慢慢加入冷水，一邊加一邊用筷子攪拌，直至成厚糊狀
3.將調(diào)好的面糊倒入墊有保鮮膜并涂過(guò)油的器皿內(nèi)，用刮刀將表面刮平整均勻
4.蒸鍋內(nèi)注入約3/4的冷水，放上蒸屜，將盛放面糊的器皿放入，加蓋，大火，熱氣上來(lái)后約30分鐘
5.冷卻后脫模，按需要切塊整形，搭配喜歡的水果食用
【貼士】
1.春天食用糯米，可以溫補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛養(yǎng)肺
2.馬拉糕內(nèi)放入白酒，尤其是高度白酒，可以使這道甜點(diǎn)咬勁十足，酒香四溢，別具風(fēng)味

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