熱巧克力布丁蛋糕的做法（甜點(diǎn)）





原料（2份）：巧克力碎6大勺約85克，無鹽黃油3大勺約45克，糖2大勺約28克，低粉2大勺約15克，雞蛋1只，蛋黃1個(gè)，鹽1/4小勺
做法：

1、碗中倒入黃油、巧克力，隔熱水加熱至融化，并攪拌呈光滑狀
2、另一個(gè)大碗中，倒入除黃油、巧克力以外的其他原料，攪拌均勻
3、在2中倒入已融化的黃油和巧克力，將所有原料攪拌均勻呈面糊狀
4、模具中涂一層黃油，撒入薄薄的一層糖，晃動(dòng)模具，使砂糖布滿底部和內(nèi)壁，然后輕輕磕一下，倒出多余的糖
5、將面糊倒入模具中，3/4滿即可
6、將模具放入冰箱，冷藏15分鐘后取出
7、將模具放入預(yù)熱好的烤箱，華氏350度（攝氏175度）烤27-30分鐘即可






最好趁熱享用，就能品嘗到中間那似流非流的巧克力溶漿，蛋糕在它的帶動(dòng)下，口感更加滑潤(rùn)




綿軟、香滑、濕潤(rùn)，不會(huì)讓你后悔就這樣放縱自己



可以在頂部加一點(diǎn)打發(fā)的淡奶油，造型會(huì)更誘人

小廚貼士：

1、第4步可以幫助蛋糕迅速脫模，是小廚強(qiáng)烈推薦的小竅門
2、不同品牌的巧克力，甜度、苦味都不一樣，最好先嘗一下，再適當(dāng)增減砂糖的量，以免蛋糕發(fā)苦或者太甜

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