材料：A.黃油120克，細砂糖50克 B.蛋黃10克，檸檬汁3ml C.低筋面粉150克，鹽1克

做法：

2.在黃油中加入蛋黃，混合后加入檸檬汁拌勻。

3.面粉過篩，加入到黃油中，簡單扮成濃稠的面糊（接近面團狀）。

4.烤箱預(yù)熱180度，烤盤墊不粘布或烤盤紙�；ㄗ旆湃腭鸦ù�，裱花袋一定要用布的，然后將面糊裝入裱花袋，擠直徑3cm環(huán)形.每個大小均一。

5.烤盤放入烤箱中上層，上下火，烘烤12-15分鐘左右至表面上色。

cooks tip：

面糊是比較干的，所以一定要用布的裱花袋，塑料的那種會擠爆的。擠得時候要用力，用力再用力，嘿嘿。如果你這都閑麻煩，就別做了。

這么干的配方，餅干才會酥松，水分過多口感就很硬了。而且這樣能保證曲奇花紋清晰。

這個曲奇，綿白糖可以替換細砂糖，沒問題，試過很多次了。

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