巧克力雞蛋仔的做法（甜品）

材料：3個蛋，30克糖，低粉150克，無鋁泡打粉1小匙，無鹽黃油40克，牛奶60克，香草精適量

做法：
1、全蛋加糖打發(fā)，打至細(xì)致光滑的泡沫，打蛋頭提起后，滴落的紋路明顯而且馬上消失就可以。
2、低粉和泡打粉過篩后加入拌勻，再加入隔水融化的黃油加入拌勻。
3、將牛奶加入拌勻后，再加入香草精拌勻。（以上都可以直接用電動打蛋器攪拌）
4、丸子鍋以小火預(yù)熱，刷上一層薄油后，擠入面糊，烤至可以翻動時，再以竹簽將之挑動翻轉(zhuǎn)至另一面，然后再慢慢翻動烤至全部金黃即可。（全程小火）
5、隔溫水溶化巧克力，將雞蛋仔用竹簽插著沾滿巧克力后，隨自己喜好裝飾即可。

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