香草餅干的做法

材料:低筋面粉200克，黃油130克，細(xì)砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺

1,黃油室溫軟化(我心急,用微波爐幫忙的)，倒入糖粉、細(xì)砂糖，攪拌均勻。 2,用打蛋器攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發(fā)。黃油打發(fā)到體積膨大，顏色稍變淺即可。 3,分兩到三次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。 4,黃油糊里倒入香草精，并攪拌均勻。

5,低筋面粉篩入黃油糊,用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻

6.烤箱預(yù)熱.面糊太硬,只能搓成圓團(tuán),按扁烘烤了.190,上下管,10分鐘

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