菠菜玉米司康的做法（英式下午茶點心）

成份：蔗糖脂肪酸酯、單硬酯酸甘油酯、山梨糖醇液、丙二醇、山梨醇酐單硬脂酸酯。（奏是化學(xué)物質(zhì)！！！）

蛋糕特性與功能：縮短打蛋時間、提高蛋糕面糊泡沫的穩(wěn)定性、簡化蛋糕生產(chǎn)工藝流程、顯著改善蛋糕的質(zhì)量、顯著增大蛋糕體積、提高蛋糕的出品率、延長蛋糕的保鮮期。

使用說明：直接加入糕點的全蛋制作法之面糊中一起攪拌，面糊之增量乳化安定，改善面筋之網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，保持水份，防止老化，增加制品柔和度，有顯著效果。厲害！！！我傷不起！！！！

首先把菠菜汁榨出來哦。

菠菜汁：菠菜80克，水150克，攪拌后取60克使用（攪拌機不用加中間的過濾網(wǎng)，渣一同加入使用）

司康原料：高粉100克、低粉100克、細砂糖35克、菠菜汁60克、雞蛋40克、玉米50克、酵母5克，鹽1克、黃油70克

制作過程：

1、高粉、低粉、酵母、細砂糖都放在干凈在大碗中混合均勻。

2、加入黃油，用小刀把黃小切成小塊，然后用雙手搓黃油和面粉，直到黃油和面粉搓成均勻的屑狀，顏色是淡黃色，黃油和面粉已經(jīng)混合好，顆粒大小相同。

3、菠菜汁加雞蛋攪拌均勻，慢慢倒入面粉中，用手輕輕攏一攏，把干粉和液體混合均勻，切忌用力壓、搓面團，只要用手把面粉弄濕成團即可。

4、面團可能有點點濕沾，沒有關(guān)系，把面團攏成厚1.5CM的面片，用小刀切出自己想要的形狀，也可以用模具切割。

5、把切割好的面胚放入鋪了油布的烤盤里，放置溫暖的地方醒發(fā)1小時。

6、取出司康，表面刷上雞蛋液。

7、提前預(yù)熱烤箱180度，放置中層，開上下火烤焙20分鐘。
 

里頭抹點巧克力醬也很好吃。

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