黑胡椒雞肉包的做法

黑胡椒雞肉包：
高筋面粉250g，糖25g，鹽1/2小勺，奶粉10g，酵母3g，全蛋液15g，
水140g，黑胡椒粉1小勺，黃油20g，
雞肉餡兒：
雞胸肉100g，黑胡椒汁兒1大勺

做法：
1】除去黃油的所有材料混合揉成光滑的面團(tuán)，加黃油揉至擴(kuò)展階段
2】放溫暖處發(fā)酵至2倍大小
3】雞肉切成小丁
4】鍋內(nèi)燒熱少許橄欖油下雞肉炒熟，加黑胡椒汁拌勻
5】發(fā)好的面團(tuán)排氣，均勻分成6份
6】搟開成橢圓型
7】一側(cè)放肉餡
8】包好整形成橄欖形
9】放溫暖處發(fā)酵至2倍大小
10】刷蛋液，撒黑芝麻。180℃，23分鐘

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