自制咖啡軟雪糕的做法（雪糕機版）
 

材料：忌廉（奶油）

牛奶

淡奶

速溶咖啡（非三合一哦！）

糖

準備工作：1、把冰桶放入冷凍柜（零下18度最佳）冷凍24小時或以上

2、牛奶、淡奶也放冰箱冷藏12小時或以上（這個放零度以上就OK)

3、速溶咖啡粉和適量的糖混合，加入少量熱水攪拌至溶解，然后放涼

做法：所有材料都準備好后，把冰桶從冰箱取出來，迅速加入忌廉（奶油）、牛奶、淡奶、咖啡和糖的溶液，然后用筷子略為攪拌均勻

然后蓋上蓋子，按鍵，接下來就是10分鐘的等待，下圖是大概攪拌了5分鐘的樣子

10分鐘后，你便會發(fā)現(xiàn)機器內(nèi)的雪糕體積增大，如下圖所示，就表示軟雪糕已經(jīng)做好了

可以用勺子拂起一些，呈這種狀態(tài)就OK了。（其實我把整個過程拍了視頻，但還不知道如何整理和上傳，等我搞清楚了以后再補上來吧，這樣就更直觀了）

雪糕機（冰淇淋機）能讓雪糕從液態(tài)變成固態(tài)的過程中不停地進行攪拌，所以做成的雪糕是軟的，而且特別滑，一點冰渣子也不會有。真的好棒！

除了咖啡雪糕，我還做過抹茶、朱古力、椰子和杏仁，也非常好吃。加入一些果仁碎，吃起來口感會更好哦！

貼士：1、忌廉（奶油）的狀態(tài)最好是半凝固，半液態(tài)

2、做好的雪糕一次吃不完，可以用保鮮袋把冰桶裝起來，放冰箱保存，吃起來一樣滑溜溜的。

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