巧克力豆餅干的做法（零食-比趣多多好吃N倍的餅干方子）

原料 黃油60克，紅糖25克，白糖25克，鹽1克，雞蛋30克，低筋面粉100克，蘇打粉0.8克，水10克，巧克力豆100克

尺寸5厘米左右（烤后還會膨脹）份量16塊 成品重量 320克左右

烤箱溫度180度 時間15分鐘左右

成本（代脂巧克力）10.5元左右或者（可可脂巧克力）16.5元左右

做法

1，紅糖過篩，加入白糖，加入軟化的黃油和鹽，放入無水無油的容器中

2，用電動打蛋器打發(fā)后，分三至五次加入室溫下的雞蛋液打發(fā)

3，再分兩次加入水打發(fā)

4，打發(fā)好的樣子

5，低粉和蘇打粉混合過篩后，倒入打發(fā)好的黃油中

6，攪拌均勻，加入巧克力豆（不要看巧克力豆份量多，攪拌一下就看不見了）

7，用小勺子放入烤盤中，兩塊餅干之間隔5厘米的距離，因為烤好會膨脹。家庭25升烤盤大約是兩烤盤

8，上面再放一點巧克力豆裝飾，烤箱180度中層，烤15分鐘左右。放涼后食用。剛烤好的還有些軟，但放涼后就很酥脆了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1，黃油的打發(fā)溫度不要低于20度。

2，雞蛋也要在室溫下放30分鐘以上

3，巧克力豆烤好后，可能會有些融化，不要碰它，冷卻后會自然凝固。

4，不太喜歡吃甜的，糖量還可以減少10克

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