瑪格麗特的做法（零食-幸福小餅干）

材料：黃油100克，糖粉50克，熟蛋黃2個，鹽少許，低粉100克，玉米淀粉100克。

步驟：

1.黃油室溫軟化后加入糖粉和鹽，用打蛋器打至體積變大，顏色變淺。

2.把熟蛋黃過篩加入，攪拌均勻。

3.低粉和玉米淀粉混合過篩加入。

4.然后揉成面團。把和好的面團包上保鮮膜拜冷藏約1個小時。

5.取出面團，用手取一小劑，搓成小圓球。

6.把小圓球放在鋪有油紙的烤盤上，用大拇指按扁，讓餅干呈現(xiàn)自然的裂紋。

7.依次全部做好后，烤箱預熱170度，中層，20分鐘左右，烤到邊緣稍黃即可。

這款餅干但凡玩烘焙的人幾乎都做過，我覺得除了過篩熟蛋黃有點麻煩外，其它都是零難度。

烘焙新手一定要試試。。。

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