果醬夾心小餅干的做法（六一兒童節(jié)零食）

原料：低筋面粉150克，黃油75克，糖粉60克，雞蛋30克。

做法：

1.黃油切小塊室溫軟化，加入糖粉攪拌至順滑。

2.分次加入雞蛋液，每加入一次用蛋抽打至均勻，無需打發(fā)。

3.篩入低粉后用手抓勻揉成團。

4.把面團放入保鮮袋，用搟面杖搟成約0.5cm厚的面片。用模具印出需要的花朵造型。

5.用小號裱花嘴刻掉花心部分。

6.即做好了鏤空花瓣的造型的A面。

7.再用模具刻出另外一側(cè)餅干的B面。

8.用模具刻下后放到烤盤中。

9.按照所需要的數(shù)量，刻出成對的AB面花朵胚。刷上全蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱里，中層上下火180度，約10分鐘左右烤至表面金黃即可。

10.中間夾心用的是新西蘭李子醬。

11.在非鏤空一面的餅干上涂適量的果醬。

12.再用另外鏤空的一面夾緊即可。

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