木瓜銀耳蓮子羹的做法（甜品）

【原料】

沒有稱量克數(shù)，每次都是按喜好隨意加的材料

木瓜、銀耳、百合、蓮子、冰糖、水

【做法】

1、木瓜去皮去籽，切塊備用，不要切太小。

2、銀耳用清水泡十幾分鐘，待銀耳膨脹變大后，將黃蒂切掉。然后將銀耳撕成小塊，也不能太碎。

3、蓮子如果有綠芯的話一定要去除掉，否則湯會(huì)變苦。

4、如果用到干百合的話，可以先泡一下，將上面的黑東西去掉。

5、鍋中放入足量的水，因?yàn)橐粫?huì)兒需要長(zhǎng)時(shí)間熬煮，水最好多加一點(diǎn)。

6、放入銀耳，蓮子，百合。

7、將水大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，熬煮1個(gè)半到兩小時(shí)，好啦，坐下來耐心等待吧。當(dāng)然也要不時(shí)看一下，以免糊鍋。

8、待銀耳、蓮子和百合都煮至軟爛的時(shí)候，放入木瓜和冰糖繼續(xù)熬住。百合和冰糖能使湯汁變粘稠。

9、繼續(xù)至15或20分鐘左右即可。

小貼士：

1、蓮子如果有綠芯的話一定要去除掉，否則湯會(huì)變苦。

2、水如果少的話，中間可以加，不要糊鍋。

3、如果加一點(diǎn)枸杞的話會(huì)更好。

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