【杏仁片面包】
材料：
面包材料：
切達(dá)奶酪片1片
高筋粉250克
細(xì)砂糖25克
鹽1/2小勺
酵母粉4克
全蛋30克
水135克（原方120克）
無(wú)鹽黃油：20克
杏仁餡材料：
杏仁片50克（原方60克）
細(xì)砂糖20克
溶化的無(wú)鹽黃油10克做法：
1.把除黃油外的所有面包材料放入面包機(jī)，啟動(dòng)甜面團(tuán)程序。
2.揉30分鐘后，面團(tuán)稍具光滑，加入黃油，重新開(kāi)始甜面團(tuán)程序。
3.面團(tuán)揉成可拉出稍具透明的薄膜的面團(tuán)。（第二次啟動(dòng)程序時(shí)，需將面包機(jī)頂蓋開(kāi)開(kāi)）
4.蓋保鮮膜發(fā)酵60-80分鐘。（此時(shí)可做杏仁內(nèi)餡，見(jiàn)文尾）
5.將面團(tuán)取出滾圓，松弛15分鐘。
6.搟成長(zhǎng)寬為25cm的正方形。
7.將面片翻面后，刷上溶化的黃油10克左右。
8.均勻的鋪上內(nèi)餡，輕輕壓平。
9.卷成圓柱體。
10.切割成6等份。
11.將每份面團(tuán)從表面1/2處切到接近底部，將切口翻開(kāi)，內(nèi)部朝上。
12.放入烤盤(pán)，蓋保鮮膜最后發(fā)酵30分鐘。刷蛋液后，烤箱預(yù)熱，175度，18-20分鐘。
杏仁片內(nèi)餡的做法：
13.取杏仁片。
14.平鋪在烤盤(pán)上。
15.120度上下火10-15分鐘。（我沒(méi)預(yù)熱）
16.晾涼后，用手捏碎。
17.加入細(xì)砂糖。
18.拌勻備用。
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