藍(lán)莓冰激凌的做法（冰淇淋）

【藍(lán)莓冰激凌】

原料：蛋黃3個(gè)，淡奶油125克，牛奶250克，白糖50克（可隨意增減增）， 藍(lán)莓果醬3大勺，新鮮藍(lán)莓100克

1 蛋黃加白糖攪勻

2 慢慢倒入牛奶攪勻成牛奶蛋黃液
3 將牛奶蛋黃液放在電磁爐上小火慢慢加熱直到濃稠，煮到沸騰前即可
4 加熱的牛奶蛋黃液隔涼水放涼備用
5 淡奶油打到濕性勉強(qiáng)可以流動狀態(tài)，這個(gè)打的有點(diǎn)過，稍加了點(diǎn)牛奶稀釋一下
6 新鮮藍(lán)莓用攪拌機(jī)粗略打碎即可
7 涼透的牛奶蛋黃液中加入3大勺藍(lán)莓果醬和打碎的藍(lán)莓果肉攪拌均勻
8 接著加入打好的淡奶油攪拌均勻
9 裝入容器中，放冷凍室冷凍。每隔1小時(shí)取出充分?jǐn)嚢枰幌�，重�?fù)攪拌4-5次 吃的時(shí)候?qū)⒈�激凌拿到冷藏室回溫一下即可食�?img alt="藍(lán)莓冰激凌的做法（冰淇淋）" src="http://www.www.osxg.com.cn/uploadfile/2011/0523/20110621144718115.jpg" />

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