元寶魚(yú)的原料：魚(yú)一條

元寶魚(yú)的輔料：青豆、玉米粒、胡蘿卜粒、姜片、料酒

元寶魚(yú)的調(diào)料：鹽、味素、番茄沙司、糖、生粉

元寶魚(yú)的做法：

1、魚(yú)洗凈去中骨放鹽、味素、料酒腌制再拍上生粉
2、開(kāi)油鍋放姜片，魚(yú)入鍋小火炸定型，取出
3、加大火再炸到金黃色裝盤(pán)
4、青豆、玉米粒、胡蘿卜粒放水鹽煮熟
5、撈出蓋在魚(yú)上
6、鍋內(nèi)滑油倒入番茄沙司、鮮湯、鹽、糖
7、炒一下生粉勾芡澆在上面即可上桌

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

做好的魚(yú)是兩頭翹起來(lái)的，如元寶狀，一般都是紅燒或者糖醋的。這里是用西餐里的番茄沙司做的。

健康提示：

因魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，食之有味，對(duì)人體有著較強(qiáng)的保健功能，故人們普遍愛(ài)吃魚(yú)。但魚(yú)的種類繁多，不同的魚(yú)具有不同的保健功能，鯽魚(yú)有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能；鯉魚(yú)有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能；鰱魚(yú)有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品，等等。
食物相克：
鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。
鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
 

《元寶魚(yú)的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/76987/