酥蛋卷的原料：雞蛋。

酥蛋卷的配料：酥油、香草粉、鹽、糖、低筋粉、黑芝麻。

酥蛋卷的做法：

1、從網(wǎng)上買的無鹽酥油，用勺子乘出165g，用筷子打散。

2、一個一個加入雞蛋，打散。

3、加入少許鹽，90克糖，香草粉適量，打散。

4、放入低筋粉110g攪拌均勻。

5、加入黑芝麻。

6、出鍋嘍！很酥脆哦！口感和康師傅一樣。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、火候一定要小，油溫不可以太熱；

2、雞蛋片上面一層一定要有粘性，這樣就可以馬上出鍋，記得不要翻蛋片，不然無法粘住；

3、卷的時候一定要卷的緊緊的，這樣出來的層次才會好看。

健康提示：

1、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

食物相克：一般人均可食用。

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