清炒西蘭花的原料：西蘭花；

清炒西蘭花的配料：胡蘿卜；

清炒西蘭花的調(diào)料：油、鹽和雞精。

清炒西蘭花的做法：

1、西蘭花一斤，胡蘿卜。西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2、鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。

3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

放西蘭花的時(shí)候要注意綠色的部分要放到外圈，根部沖內(nèi)，這樣倒扣過來才漂亮。

健康提示：

西蘭花，質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

食物相克：一般人均可食用。
 

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