春筍烤肉的原料：春筍和豬的里脊肉；

春筍烤肉的配料：干辣椒、生姜和小蔥；

春筍烤肉的調(diào)料：色拉油、料酒、醬油、糖和雞精。

春筍烤肉的做法：

1、把筍去殼 洗凈，用斜刀切成塊狀備用。

2、把肉切成絲，加料酒和鹽用手抓一下腌制五分鐘。

3、油鍋燒熱，放姜末和干辣椒暴香。

4、放入肉絲翻炒斷生。

5、放入筍翻炒幾下。

6、放入糖、醬油、再放水沒過筍為準，開大火燒開。

7、快收汁的時候改中火，加入雞精即可。

8、裝盤，撒蔥花裝飾。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、在煮筍的時候，因為醬油有咸味，基本不用再加鹽。

2、肉也可用豬的五花肉來代替。

健康提示：

春筍味甘、微寒，無毒；具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等癥。

食物相克：

1、一般人均可食用。

2、過敏體質(zhì)的人過量食用會影響健康，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食；15歲以前兒童尤應注意不宜多吃；脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會誘發(fā)、復發(fā)哮喘的人不宜吃筍；春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。

《春筍烤肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/76654/