湯汁清爽，不僅肉熟菜整，還保住了各種原料的鮮濃滋味。
材料: 牛尾1000g，胡蘿卜1根，芹菜1棵，香葉2片，大蔥2段，姜2片，八角2粒，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法:
牛尾洗凈，放入沸水鍋中略焯一下，去除血沫，然后反復用清水沖洗干凈。
胡蘿卜去皮，從中間切開，然后切成4cm長的段，芹菜洗凈去筋，切成4cm長的段。
在尚朋堂電壓力鍋中注入適量清水，然后放入胡蘿卜段、芹菜段、鹽、白胡椒粉、香葉、大蔥段、姜片和八角。
將尚朋堂電壓力鍋的鍋蓋蓋好壓嚴，調(diào)入“加熱”檔，定時15分鐘。到時不要著急打開鍋蓋，保持在“保溫”檔，20分鐘后即可。
小訣竅:
 尚朋堂電壓力鍋最適合烹飪類似于牛尾這種不易熟爛的食物，不僅無油煙保證健康好味，更是省時省力。
 

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