抹茶紅豆芝士蛋糕的做法（甜品）

紅豆是自己煮的蜜紅豆，因?yàn)闆](méi)有提前泡，所以高壓鍋煮了40分鐘之久，還是沒(méi)有完全到位，吃起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)硬。提前浸泡隔夜的話應(yīng)該30分鐘就可以了。

芝士部分（大概是個(gè)不太厚的8寸分量）
cream cheese 250g 淡奶油 110g 糖 90g 抹茶粉 2小匙（可以加多到1大匙） 牛奶 50g 雞蛋 2個(gè)約110g 玉米淀粉 3大匙

- creamcheese 放軟，用打蛋器打軟，加入糖再繼續(xù)打勻
- 分次與打散的全蛋液混合
- 玉米淀粉與抹茶粉仔細(xì)混合均勻后，加入芝士糊中拌勻
- 加入鮮奶油和牛奶拌勻

模子底部鋪餅干碎（餅干和黃油的比例大致是3/1到2/1，程度是拌勻后捏起來(lái)能成團(tuán)然后又散開(kāi)的樣子），鋪上蜜紅豆，倒入芝士糊

165-170度，中下層，50-60分鐘

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