羊肉面的做法（早餐菜譜-煮羊肉不膻的妙招）

辣羊油的做法：1 .先將肥肉一樣的羊油放入炒菜鍋里煉，就像煉豬油一樣的煉出油

2. 撈出油渣，再加入適量的素油（色拉油或者花生油之類的都行）

3. 加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后撈出關火

4.等油的溫度稍稍下降后再放入辣椒面攪拌均勻，涼透后即成下圖樣的辣羊油

煮羊肉不膻的妙招：加白蘿卜與羊肉一起煮，一點膻味沒有，一物降一物呵~~~

煮羊肉鮮嫩的標準：以用筷子能輕松的插入肉即可，時間太久會老、肉柴　

羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品，不管春夏秋冬

都可以食用。它含有豐富的蛋白質和維生素，還比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都少

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