材料: 昨日是谷雨。谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，氣溫升高降水多，人體在這段時(shí)間更易困乏，在飲食調(diào)理上要注意健脾祛濕、調(diào)養(yǎng)肝氣、行氣和胃，因此今天介紹的淮山雞內(nèi)金豬骨湯，湯里有健脾益氣的淮山和開(kāi)胃消滯的雞內(nèi)金，還加了利水祛濕的薏米，煲出的湯水有消除疲倦、強(qiáng)壯身體的功效，除了適合一般人飲用，針對(duì)小兒脾虛積食都有良好的調(diào)理作用。3－4人份薏米：小半碗豬脊骨：500克胡蘿卜：1根淮山：400克雞內(nèi)金：約10克姜：3片水：8碗
淮山雞內(nèi)金煲豬骨湯做法:
1. 雞內(nèi)金洗凈，用熱水泡至微軟，切成幾片；
2. 薏米洗凈，用溫水浸泡一小時(shí)；
3. 脊骨洗凈斬大塊，汆水撈起；
4. 淮山洗凈，削皮切塊，泡在清水里防止褐化；胡蘿卜洗凈去皮，切段；
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮開(kāi)后改小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
開(kāi)胃消食，健脾利濕，調(diào)和肝腎。

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