鮮荷雜錦冬瓜粒湯的制作材料：
主料：冬瓜1040克,豬肉(瘦)8克,雞肉80克,蝦仁80克,鴨肫20克,干貝8克,香菇（干）10克輔料：荷葉30克,蓮子40克
調(diào)料：姜4克
鮮荷雜錦冬瓜粒湯的做法：
1. 將冬瓜去皮去瓤,洗凈切粒,瘦肉、雞肉、蝦仁加少許鹽,糖生粉、生油腌片刻,放入沸水中拖一拖撈起；冬菇浸軟,去蒂切丁。
2. 待水煲沸,先放入姜片、瑤柱、冬菇、鴨腎、荷葉、蓮子煲約30分鐘,續(xù)入冬瓜粒、肉丁、雞丁、蝦仁煲沸3-5分鐘,以鹽調(diào)味即成。
健康提示
此湯清熱,止渴,去煩。益脾健肋、促進(jìn)代謝、消脂減肥。
食物相克
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。
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