什錦銀芽的制作材料：

什錦銀芽的做法：

1. 將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出用涼開水過涼；
2. 將胡蘿卜洗凈，去皮切成絲；
3. 香菇去蒂洗凈，切成絲；
4. 青椒洗凈，去蒂、去籽，也切成絲；
5. 將三絲放入開水鍋內(nèi)燙透撈出，用涼開水過涼，瀝干備用；
6. 花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油；
7. 將豆芽放入盤內(nèi)，上面放三絲，加入精鹽、味精、花椒油，拌勻即成。

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