冬菇油菜心的制作材料：
主料：油菜心250克,香菇（鮮）100克調(diào)料：植物油20克,醬油5克,香油3克,料酒3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)4克,鹽3克,味精1克,大蔥4克,姜2克
冬菇油菜心的做法：
1. 將油菜心洗凈；
2. 冬菇去根洗凈一切兩半；
3. 油菜心、冬菇分別下入開水鍋內(nèi)焯片刻，撈出控水；
4. 蔥切末，姜去皮切末；
5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，加醬油、料酒、白糖、水燒開后放入油菜、冬菇，小火煨至熟；
7. 用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
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更新于：2011-04-18 10:43:08