冬菇炒菠菜的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒

冬菇炒菠菜的制作材料：

主料：菠菜200克
輔料：香菇（干）5克
調(diào)料：色拉油25克,鹽10克,姜5克,味精1克

冬菇炒菠菜的特色：

褐、綠兩色相間，味清鮮。

冬菇炒菠菜的做法：

1. 冬菇入溫水中泡透，去蒂洗凈；
2. 大者一切為二，冬菇汁澄清留用；
3. 擇凈菠菜黃葉，洗凈，切成段；
4. 炒鍋置火上，放色拉油燒熱，下姜末爆香；
5. 倒入冬菇煸炒，放菠菜、精鹽，適量泡冬菇原汁炒入味；
6. 放味精炒勻裝盤。

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