海米燒三元的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 明目食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：滑炒

海米燒三元的制作材料：

主料：萵筍250克,白蘿卜250克,胡蘿卜250克
輔料：蝦米20克,木耳(干)15克
調(diào)料：大蔥5克,姜4克,鹽3克,味精4克,花生油20克,淀粉(豌豆)10克

海米燒三元的特色：

色美、味香。

海米燒三元的做法：

1.海米泡發(fā)后備用；大蔥洗凈切花；姜切絲備用；淀粉調(diào)成芡汁備用。
2.萵苣、白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈，挖成直徑2厘米的圓球形。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�下蔥花、姜絲炒香，加入適量鮮湯及萵苣、蘿卜、木耳、用急火燒開，改用慢火燒熟，加入鹽、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
 

食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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