草菇白菜的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜 工藝：滑炒

草菇白菜的制作材料：

主料：白菜500克,草菇250克
調(diào)料：蠔油10克,醬油40克,鹽3克,料酒5克,味精2克,白砂糖5克,醬油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克

草菇白菜的做法：

1.將白菜剝?nèi)ダ蠋停�取菜心洗凈；草菇放入開水鍋燙一下?lián)瞥觥?BR>2.炒鍋上火，加20克油燒熱，投入草菇煎至熟后盛出；再將勺內(nèi)放入生抽、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蠔油和少許水燒開，倒入草菇拌勻，以淀粉勾薄芡(芡汁一定要包住草菇為宜)，然后擺放在盤子周圍。
3.洗凈鍋加20克生油燒熱，下入白菜心煸炒，放鹽、味精調(diào)味，炒熟后整齊碼在盤子中央即可。

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