巴國素拼的做法 菜系及功效：川菜 老人食譜 減肥菜譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：其他

巴國素拼的制作材料：

主料：玉米（鮮）200克,豇豆200克,粉條30克
調料：香精2克

巴國素拼的做法：

1. 玉米煮熟；
2. 粉條泡發(fā)；
3. 豇豆洗凈切段；
4. 圓盤中分別擺上蜜汁番茄、玉米、豇豆、粉條，中間放上一朵花即可。

巴國素拼的制作要訣：

1. 選料要選不同顏色，不同原料，且顏色協(xié)調的蔬菜；
2. 裝盤要得體，清爽。
3. 四個菜不僅味型不同，而且各有其營養(yǎng)特點；
4. 食者可各取所需，亦可四菜兼食，以吸取各種營養(yǎng)。

食物相克

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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