氽木耳肉片湯的做法 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：煮

氽木耳肉片湯的制作材料：

主料：雞蛋150克,木耳(干)20克,白菜150克,菠菜150克,豬肉(瘦)75克
調(diào)料：淀粉(玉米)5克,胡椒2克,味精1克,鹽3克,大蔥3克,料酒3克,香油5克

氽木耳肉片湯的做法：

1. 將肉切成5厘米長的片；
2. 肉與用雞蛋、淀粉、胡椒、料酒拌勻，放在開水鍋里氽一下，撈出；
3. 鍋內(nèi)添高湯，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜、胡椒、鹽；
4. 開鍋后加味精、香油，即可出鍋。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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