蠶豆雪菜牛肉湯的做法 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：燉

蠶豆雪菜牛肉湯的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)160克,芥菜80克,蠶豆160克
調(diào)料：姜3克,醬油5克

蠶豆雪菜牛肉湯的做法：

1. 雪菜（芥菜）洗凈,揸干切碎。蠶豆去殼、洗凈,放入煲內(nèi),加水浸過面之水煲開,轉(zhuǎn)慢火煲軟。牛肉洗凈抹干切片,用生抽,糖,淀粉和油腌10分鐘,灼至半熟撈起。
2. 水適量放煲內(nèi),加入姜,蠶豆及煲蠶豆之水,煲開,下雪菜煲開放下牛肉煮熟,試味,由于雪菜本身帶鹵味,故淡才可下鹽。

健康提示

開胃消滯、健體輕身、脂肪量低。

食物相克

蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

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