沙鍋牛尾（二）的做法 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 工藝：煨

沙鍋牛尾（二）的制作材料：

主料：牛尾1000克
輔料：山藥100克,胡蘿卜50克
調(diào)料：雞油5克,醬油15克,味精2克,大蔥15克,姜10克,八角5克

沙鍋牛尾（二）的特色：

牛尾軟爛，原汁原味，入口醇香。

沙鍋牛尾（二）的做法：

1. 山藥、胡蘿卜切菱角塊，放入開水鍋內(nèi)燙一下；
2. 剔除牛尾的骨樁（尾椎骨），洗凈按骨節(jié)切成段，放沙鍋內(nèi)燒開；
3. 加入奶湯、大料、蔥段、姜片、醬油煮爛；
4. 再放入胡蘿卜、山藥，煨約20分鐘，加入味精即成。

沙鍋牛尾（二）的制作要訣：

本品需奶湯約1000克。

食物相克

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

《沙鍋牛尾（二）的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74900/