白菜炒牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)150克,白菜460克調(diào)料：姜5克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克,味精2克,鹽4克,胡椒粉2克
白菜炒牛肉的做法：
1.白菜摘洗干凈切成長(zhǎng)段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調(diào)味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。
2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調(diào)味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟。
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