芝麻白菜丁的做法 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 減肥菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝：拌

芝麻白菜丁的制作材料：

主料：白菜2000克
輔料：芝麻75克,香菜50克
調(diào)料：大蒜（白皮）15克,鹽10克,味精3克,花椒5克,植物油15克

芝麻白菜丁的特色：

咸鮮，香嫩，質(zhì)脆爽口。

芝麻白菜丁的做法：

1. 白菜幫洗凈切成塊1.2厘米方丁；
2. 用鹽腌1小時(shí)后，控出鹽水；
3. 把蒜末、味精、花椒油、熟芝麻拌入腌好的白菜丁；
4. 調(diào)拌均勻即成。

芝麻白菜丁的制作要訣：

花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。

食物相克

香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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