草菇燒絲瓜的做法 菜系及功效：私家菜 咳喘食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 工藝：鍋燒

草菇燒絲瓜的制作材料：

主料：絲瓜400克,草菇150克
調(diào)料：色拉油50克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,胡椒粉5克,香油10克,淀粉(豌豆)6克

草菇燒絲瓜的特色：

絲瓜碧綠，草菇鮮嫩，味道鮮美。

草菇燒絲瓜的做法：

1.將草菇摘去根部，洗凈泥沙，入沸水鍋內(nèi)焯水后，撈出泡于開水中；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約12克，待用。
2.將絲瓜刮去粗皮，切成四條，剔去瓤，切成4厘米長、3厘米寬的斜方塊；蔥切段。
3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱時，下入絲瓜、草菇、精鹽、味精炒拌入味，撒蔥段、胡椒粉，勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。

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