首烏粥的做法 菜系及功效：美容菜譜 明目食譜 工藝：煮

首烏粥的制作材料：

主料：粳米100克
輔料：何首烏30克,棗（干）8克,
調(diào)料：冰糖10克

首烏粥的做法：

1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分。
2. 紅棗洗凈，去核，切片；何首烏洗凈，烘干搗成細粉。
3. 粳米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸后加入何首烏粉、紅棗片，轉(zhuǎn)用小火煮約45分鐘。
4. 待米爛粥熟時，下入冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

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