枸杞燉牛筋的做法 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燉

枸杞燉牛筋的制作材料：

主料：牛蹄筋(泡發(fā))600克,枸杞子300克
調(diào)料：鹽6克,白砂糖5克,料酒10克,香油5克,味精4克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)4克,大蔥3克,姜3克,植物油60克

枸杞燉牛筋的做法：

1. 將水發(fā)牛筋投入沸水鍋中煮滾片刻，撈出洗凈，切成條（5厘米長(zhǎng)）；
2. 蔥切段、姜切片；
3. 枸杞洗凈；
4. 將鍋置于火上，放入植物油燒至六成熱，放入蔥段、姜片爆出香味；
5. 投入牛筋條炸上色，倒入漏勺瀝油；
6. 將鍋置于旺火上，倒入奶湯300克，加入精鹽、料酒、白糖、牛筋條和枸杞；
7. 燒沸后改用小火燉至牛筋條軟糯、湯濃時(shí)，用濕淀粉勾芡，撒入味精和胡椒粉，淋上香油即可。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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