鮮甜瓜條的做法 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 工藝：腌

鮮甜瓜條的制作材料：

主料：黃瓜500克
輔料：番茄100克
調(diào)料：鹽10克,白砂糖60克,醋35克

鮮甜瓜條的做法：

1.黃瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗細(xì)長一寸半的條，裝入大碗撒上鹽拌勻腌30分鐘。
2.用白糖85克和醋兌成汁，待用。
3.將腌后的瓜要滴去水，澆在糖醋汁拌勻，蓋上小盤腌一會兒，中間上下翻拌一次，以使瓜條都入味。
4.將腌好入味的瓜條整齊的成放射狀從盤中央至四周分層擺好，西紅柿用開水燙后剝?nèi)ネ馄ぃ�切成底部相連的6瓣，掰開蓮花狀放在瓜條中央，上撒剩余15克白糖即可。

健康提示

因100克番茄中維生素C含量生約20克左右，又因黃瓜中的分解酶可能將番茄中的維生素C破壞掉，因此為了保護(hù)番茄中的維生素C，就要避免將其與黃瓜配食或同炒。

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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