冰涼西瓜丁的做法 菜系及功效：私家菜 水腫食譜 利尿食譜 美容菜譜 防暑食譜 工藝：拌

冰涼西瓜丁的制作材料：

主料：西瓜1000克
輔料：蘋果50克,橘子50克,菠蘿50克,荔枝20克,甜瓜30克
調(diào)料：白砂糖200克,冰糖50克

冰涼西瓜丁的特色：

色澤美觀，冰涼甜香。

冰涼西瓜丁的做法：

1. 西瓜切開，挖出內(nèi)瓤，去籽，切成小丁；蘋果、桔子瓣、菠蘿、荔枝、甜瓜均洗凈，切成小丁。
2. 鍋置火上，放清水適量，放入白糖、冰糖熬至深化，出鍋倒在大碗里，晾涼后放入冰箱內(nèi)冷凍。
3. 西瓜丁、蘋果丁、菠蘿丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盤內(nèi)，倒入晾涼的糖水即可。

冰涼西瓜丁的制作要訣：

香瓜又稱甜瓜。

食物相克

西瓜：西瓜忌與羊肉同食。
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）
甜瓜：甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

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