芙蓉燕窩清湯的做法 菜系及功效：補(bǔ)氣食譜 美容菜譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 工藝：煮

芙蓉燕窩清湯的制作材料：

主料：燕窩65克,雞蛋清250克
調(diào)料：鹽3克,料酒10克,姜汁10克

芙蓉燕窩清湯的做法：

1. 蛋白用筷子攪勻，加入清湯200克，料酒5克，鹽1克，蒸10分鐘左右即成芙蓉，取出盛入湯碗中，發(fā)過的燕窩放在芙蓉上面。
2. 鍋中放剩余的清湯550克、料酒、鹽、姜汁燒開，盛入裝有芙蓉燕窩的湯碗內(nèi)即成。

健康提示

益氣補(bǔ)中，滋陰潤燥，補(bǔ)益脾胃。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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