豆腐雞血瘦肉湯的做法 菜系及功效：補(bǔ)血食譜 活血化瘀食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 工藝：煮

豆腐雞血瘦肉湯的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,雞蛋70克,雞血100克,豬肉(瘦)50克,竹筍25克
調(diào)料：醋2克,芡粉5克,大蔥10克,鹽2克,胡椒粉2克

豆腐雞血瘦肉湯的做法：

1. 豆腐、雞、瘦肉均勻切成細(xì)絲，雞蛋加鹽、芡粉調(diào)勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。
2. 瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續(xù)放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲，待燒開后，再加鹽、蔥段醋即可。

健康提示

此湯益氣補(bǔ)血，活血通絡(luò)，適用于血虛弱，笛體較干瘦，精神瘦倦，氣短乏力等癥。
活血通絡(luò)，補(bǔ)祛風(fēng)，身體干瘦。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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