制作過程：
1、黃油軟化以后，倒入糖粉拌勻，再倒入高筋面粉。
2、用手把黃油和面粉搓勻，搓勻的面粉呈現(xiàn)粗玉米粉的狀態(tài)
3、倒入打散的雞蛋，并揉成面團
4、面團放入冰箱冷藏半小時左右。直到面團變得比較硬。
5、視案板的大小，將面團分成2～3份。取一份面團，在案板上搓成長條。
6、把長條搟開，用刀切去不規(guī)整的部分，修成規(guī)則的長方形。在長方形面片的中間擠上一長條棗泥餡。
7、用面片將棗泥餡包裹起來，成為一個長長的圓柱形長條。
8、在長條表面刷上一層蛋液，再撒上一些白芝麻。(可以先切成小段刷蛋液撒芝麻)
9、用刀把長條切成長度相等的小段。
10、把小段排放在烤盤上，烤盤放進預(yù)熱好的烤箱，180℃烤20～25分鐘，至表面金黃色即可出爐。

 溫馨提示：
1、這款棗泥卷兒，一開始的面團可能會很黏，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比較硬的時候再進行下一步。搟面皮的時候，為防止面皮粘在案板上，可以撒一些干面粉防粘。
2、棗泥餡也可以換成豆沙餡或者蓮蓉餡，根據(jù)自己的需要做出各種口味的卷兒。
3、這款小點心的外皮黃油含量較高，非常香酥，和一般西點店賣的類似產(chǎn)品味兒絕對不一樣哦！

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