香菇燉牛筋的做法 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 工藝：燉

香菇燉牛筋的制作材料：

主料：牛蹄筋600克,香菇（鮮）100克
輔料：棗（干）30克,枸杞子15克,蓮子15克
調(diào)料：料酒15克,鹽5克,味精5克

香菇燉牛筋的做法：

1. 將牛筋去油，整理干凈，切成方塊，放入沸水鍋中略燙，撈出瀝干水分；
2. 將水發(fā)香菇去蒂，對切成兩半；
3. 紅棗、枸杞、蓮子洗凈備用；
4. 將鍋置于旺火上，放入牛筋塊、香菇、紅棗、枸杞、蓮子，倒入高湯1000克，加入料酒、精鹽、味精；
5. 燒開后改用小火燉3小時，燉至牛筋塊爛熟即可。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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