作用原理：

據(jù)研究測(cè)定，每100克紅薯含熱量?jī)H100千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無(wú)機(jī)鹽和維生素等物質(zhì)，紅薯不僅可代糧充饑，而且紅薯含熱量?jī)H為饅頭的一半。紅薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長(zhǎng)與堆積。

紅薯食用方便是一種很好的減肥食品，很多愛(ài)美的女孩子感覺(jué)紅薯很香甜，怕吃多了會(huì)發(fā)胖。北京中醫(yī)藥大學(xué)專家介紹，吃紅薯不過(guò)量，不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
 

原料：

紅薯、Butter、芝麻、蜂蜜。

做法：

1、紅薯洗凈去皮；

2、將紅薯切成厚度為0.8厘米左右的厚片，放入蒸鍋隔水蒸熟；

3、鍋燒熱，在鍋里均勻涂上適量的Butter（黃油）（手抖有點(diǎn)多哈）；

4、放入蒸熟的紅薯塊，小火兩面煎金黃，吃前淋上適量蜂蜜、撒上熟芝麻即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn貼心提示：

1、爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發(fā)芽的紅薯可使人中毒，不可食用；

2、蒸的步驟也可以用撒一小勺水，放入微波爐操作，用筷子輕插即入就代表熟了；

3、沒(méi)有Butter（黃油）可用別的食用油代替，但是Butter（黃油）煎出的香味非常與眾不同；

4、紅薯一定要注意蒸熟煮透，紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，不容易消化，再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感；

5、紅薯食用過(guò)量，會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜過(guò)量；

6、紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但可以將其它食物和紅薯搭配食用，比如把牛奶和紅薯同時(shí)食用，因?yàn)榕Ｄ讨泻�有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪成分；

7、紅薯在胃中產(chǎn)酸，所以胃潰瘍及胃酸過(guò)多的患者不宜食用。

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