節(jié)瓜雞腳煲的做法 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燉

節(jié)瓜雞腳煲的制作材料：

主料：雞爪400克,節(jié)瓜300克
輔料：干貝15克
調(diào)料：姜5克,鹽5克,味精1克

節(jié)瓜雞腳煲的特色：

湯味濃鮮，雞腳軟糯。

節(jié)瓜雞腳煲的做法：

1. 雞腳剁去爪尖，然后切段；
2. 節(jié)瓜削去內(nèi)瓤切成塊；
3. 瑤柱洗凈，用開水浸泡；
4. 鍋內(nèi)放入水燒開，把雞腳焯一下水；
5. 焯好的雞腳及瑤柱、姜片放入砂煲內(nèi)，加入雞湯，放在火上燒開；
6. 改小火煲20分鐘后，再放入節(jié)瓜塊，繼續(xù)用小火煲30分鐘；
7. 至雞腳、節(jié)瓜熟爛后，放精鹽、味精，調(diào)好口味即可。

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