清蒸豆腐的做法,清蒸豆腐怎么做,如何做
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清蒸豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)400克調(diào)料：色拉油25克,豆瓣醬10克,醬油10克,白砂糖2克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克
清蒸豆腐的特色：
豆腐嫩滑，醬香味濃。清蒸豆腐的做法：
1.將豆腐洗凈，上碟用微波爐高火加熱二分鐘，取出瀝干水分，切小方塊；蔥切花，蒜剁蓉。
2.取一深盤，加入色拉油，用高火加熱2分鐘，下豆醬、蒜茸爆香，再加入清湯50毫升、生抽、白糖拌勻，高火加熱3分鐘取出，澆在豆腐上，撒蔥花，加蓋用高火加熱一分鐘即成。
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