雙味海帶的做法 菜系及功效：便秘食譜 美容菜譜 高血壓食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：拌

雙味海帶的制作材料：

主料：海帶(鮮)500克
輔料：牛奶250克,黃瓜50克,全脂牛奶粉50克,
調(diào)料：蜂蜜100克,白砂糖200克,雞油60克,紅辣椒粉10克,芥末15克,料酒30克,醋15克

雙味海帶的做法：

1. 海帶洗凈瀝干，一半切成長方形片狀，放入滾水中煮軟，撈出瀝干；
2. 剩下的海帶盛盤，放入蒸鍋內(nèi)隔水干蒸30分鐘后，切片備用；
3. 湯鍋內(nèi)放入白糖、蜂蜜，加牛奶、料酒和一半的熟雞油燒開；
4. 然后放入長方形的煮海帶片，文火煨熟，待海帶片均勻裹上奶漿后，出鍋晾涼；
5. 再切成菱角形，放在盤的一邊；
6. 芥末粉用溫水調(diào)勻，加醋、奶粉、紅辣椒粉及剩下的熟雞油拌勻；
7. 再放入鍋中用武火燒開，辣椒芥末汁就做好了；
8. 蒸海帶片加辣椒芥末汁拌勻，放入盤的另一邊；
9. 盤中間放鮮黃瓜片隔開即可。

雙味海帶的制作要訣：

雙味海帶是將一半海帶蒸熟后拌辣芥末汁，另一半海帶加牛奶煮熟，色彩呈淡黃和乳白雙色，具有甜、辣雙味，脆香爽口。

食物相克

全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

《雙味海帶的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/73951/