薏米飯的做法 菜系及功效：美容菜譜

薏米飯的制作材料：

主料：薏苡仁100克，蝦仁50克，瘦豬肉50克，豆腐2塊，水發(fā)香菇4枚，胡蘿卜1個(gè)，粳米100克，青豆、生姜、鮮湯、植物油、黃酒、白糖、淀粉各適量。

 

薏米飯的特色：

美肌膚，澤容顏。適用于皮膚粗糙者。薏苡仁味甘、淡，性涼，有清熱利濕、健脾補(bǔ)肺、潤(rùn)燥美膚等功效。豆腐能清熱解毒、和中潤(rùn)燥、寬腸降濁、美容嫩膚。香菇能健胃益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯。胡蘿卜具有健脾、化滯的功能。蝦仁補(bǔ)腎壯陽(yáng)。豬肉有滋陰潤(rùn)燥作用，能令皮膚滋潤(rùn)、有光澤。

薏米飯的做法：

將薏苡仁洗凈，用熱水浸一夜后撈起，加水略煮。用生姜汁、黃酒浸蝦仁，拌少許淀粉，焯熟。生姜切絲，與瘦肉末拌勻，用油炒熟。香菇、胡蘿卜切絲，豆腐油炸。粳米淘凈，與薏苡仁、香菇一同入鍋，加入鮮湯和清水適量，酌加調(diào)料，煮飯，飯快熟時(shí)加入蝦仁，撒入焯過(guò)的青豆，稍燜即成。

《薏米飯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/73806/